Pastasalade - perfect voor elke barbecueavond

Name: Nudelsalat
Ingredients: 250 g Nudeln deiner Wahl; Jeweils 1 rote und gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt (gibt es auch bereits gewürfelt aus dem Glas); 1 rote Zwiebel, gehackt; 100 g Kirschtomaten, halbiert; 50 g schwarze Oliven (entsteinte und in Scheiben geschnittene Oliven aus dem Glas oder fertig als Antipasti); 100 g Feta-Käse, gewürfelt (gibt es auch bereits geschnitten in der Dose); 3 El Olivenöl; 2 EL Balsamicoessig; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer

Laatst bijgewerkt: 24.02.2025

Recepten

Onze frisse pastasalade met olijven en komkommer is perfect voor barbecues of zomerse picknicks. Maak'm nu klaar! Als bijgerecht of als hele maaltijd.

Pastasalade

Ingrediënten

250 g pasta naar keuze
1 rode en 1 gele paprika, in blikjes gesneden
1 komkommer in blokjes
1 rode ui, gesnipperd
100 g cherrytomaten, gehalveerd
50 g zwarte olijven )ontpitte en gesneden olijven uit pot)
100 g feta in blokjes (ook gesneden verkrijgbaar in pot)
3 El olijfolie
2 EL balsamicodressing
1 TL Oregano
Zout en peper

Bereiding

Snijd de paprika en komkommer in blokjes, snipper de ui en halveer de cherrytomaatjes. Je kunt de meeste dingen ook al gesneden kopen en jezelf wat werk besparen.
Ontpit en halveer de olijven en snijd de kaas in blokjes. Het gaat echter sneller als je de olijven en feta al gehalveerd of in blokjes hebt gekocht.
Kook de pasta in een pan met licht gezouten water. Laat ze vervolgens afkoelen.
Meng vervolgens de pasta met de groenten.
Voeg de feta toe.
Meng de olijfolie, balsamicoazijn en oregano. Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper.
Meng tot slot alles goed door elkaar.